Yönetmelik

TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA ENZİMLERİ YÖNETMELİĞİ   BİRİNCİ BÖLÜM Amaç, Kapsam, Dayanak ve Tanımlar Amaç MADDE 1 – (1) Bu Yönetmeliğin amacı, tüketici ve insan sağlığını, tüketici haklarını, gıda satışında adaletin sağlanmasını ve uygun durumlarda çevrenin korunmasını da göz önünde bulundurarak; işlem yardımcıları olarak kullanılan enzimler de dâhil olmak üzere; a) İzin verilmiş gıda enzimlerinin yer aldığı Listenin oluşturulmasına, b) Gıdalarda kullanılan gıda enzimlerinin kullanım koşullarına, c) Bu şekilde satılan gıda enzimlerinin etiketleme kurallarına, ilişkin usul ve esasların belirlenmesidir. Kapsam MADDE 2 – (1) Bu Yönetmelik, 4 üncü maddede tanımı yapılan gıda enzimlerini kapsar. (2) Bu Yönetmelik, gıda enzimlerinin kullanımı ile ilgili özel hükümler saklı kalmak koşuluyla; a) Özel gıdalardaki gıda enzimlerini, b) Bu Yönetmeliğin ...
Yazının devamını okumak için lütfen abone olunuz.