Tebliğler

TÜRK GIDA KODEKSİ HİNDİBA EKSTRAKTI TEBLİĞİ (TEBLİĞ NO: 2008/56) Amaç MADDE 1 – (1) Bu Tebliğin amacı, hindiba ekstraktının tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretim, hazırlama, işleme, ambalajlama, muhafaza, depolama, taşıma ve pazarlamasını sağlamak üzere bu ürünün özelliklerini belirlemektir. Kapsam MADDE 2 – (1) Bu Tebliğ, hindiba ekstraktını kapsar. Dayanak MADDE 3 – (1) Bu Tebliğ, 27/5/2004 tarihli ve 5179 sayılı Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararnamenin Değiştirilerek Kabulü Hakkında Kanun’un 7 nci ve 8 inci maddelerine dayanılarak hazırlanmıştır.          Tanımlar MADDE 4 – (1) Bu Tebliğde geçen; a) Hindiba: Kurutulmak ve kavrulmak üzere uygun şekilde temizlenen, beyaz hindiba/witloof chicory üretimi için kullanılanlar hariç, Cichorium intybus L. köklerine verilen ismi, b) Hindiba ekstraktı veya çözünebilir hindiba: Kavrulmuş hindibanın, asit veya baz ilavesi ile hidroliz işlemin...
Yazının devamını okumak için lütfen abone olunuz.